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è il cavallo di battaglia che solitamente introduce gli appassionati all’arte di Capovilla
al naso ricorda la frutta tropicale e i fiori gialli
spezie e un pizzico di vaniglia dovuto all’affinamento in botti di rovere
Vodka Utopia - DU
2019 Annata Storica Rialto Vernaccia Di San Gimignano Bio* - Cappellasantandrea tè natale è il cavallo di battagliaVernaccia Di San Gimignano Rialto Bio* Descrizione Vinificazione: in questo vino vogliamo tirar fuori la profondit dei suoli di San Gimignano e il loro legame con il mare antico in cui erano immersi. Le uve della vigna pi vecchia, raccolte a mano in piccole casse nelle ore pi fresche della giornata, vengono diraspate e lasciate macerare per 20 ore prima della pressatura. Pied de cuve da fermentazione spontanea. Vinificazione in acciaio. Maturazione:
